Hamburger met plantaardige gel: proeven van een hybride burger
A2 Dutch ćwiczenia ze słuchania · Niderlandzki · Dopasowane do początkujących
Co to jest holenderski “hybride burger”?
Hybride burger to holenderska innowacja food-tech: kotlet burgerowy z mieszanki białka roślinnego (często grochowego, sojowego lub z bobu) i mniejszej porcji tradycyjnego mięsa. Produkt ten wypełnia lukę między w pełni wegetariańskimi zamiennikami (Beyond, Vegetarische Slager) a klasycznym mięsem mielonym. Holenderskie supermarkety, takie jak Albert Heijn i Jumbo, wprowadziły linie hybride około 2022 roku, skierowując je do flexitariërs (fleksitarian) – osób chcących ograniczyć spożycie mięsa, ale nie rezygnujących z niego całkowicie. Nad recepturami pracowały zespoły z Wageningen i TU Delft.
W tym fragmencie holenderski technolog żywności wyjaśnia: “We hebben een gel gemaakt waarbij we een plantaardig product kunnen maken met een beetje vlees erbij. Dus het is een plantaardig product, maar er zit wel nog steeds vlees. Hybride.”
Częstotliwość słów
Jak popularne jest to słownictwo w tym materiale: A2 Dutch ćwiczenia ze słuchania?
Ogólna częstotliwość niderlandzkiego
Częstotliwość mówionego niderlandzkiego
Słowa powyżej poziomu tego klipu
Szybkie objaśnienia słownictwa, które wykracza poza poziom A2 tego filmu.
Źródło: wordfreq 3.1.1 (ogólne) · SUBTLEX-NL 2014 (mówiony). Przedziały są przybliżone. Dokładne rangi nie są zapisywane.
- ▸In Dutch food-tech and sustainability journalism (NRC, De Volkskrant, Foodlog)
- ▸In Dutch supermarket marketing for flexitarian lines (Albert Heijn, Jumbo, De Vegetarische Slager)
- ▸In Wageningen food-science writing (Wageningen University, Resource, NEMO Kennislink)
- ▸In Dutch climate and diet-shift coverage (De Correspondent, Trouw, Milieu Centraal)