Courir et vivre l’hiver en Russie

Co oznacza „surgelé” po francusku (i czym różni się od „congelé”)?

We francuskim les produits surgelés to żywność mrożona — ale nie byle jaka. Chodzi o produkty mrożone bardzo szybko w fabryce, jak mrożony groszek czy pizza ze sklepu. Jedzenie, które mrozisz sam w domu, to „congelé”. Po polsku oba słowa oznaczają „mrożone”, dlatego uczący się często je mylą. Robiąc zakupy we Francji, szukaj alejki „surgelés”.

Bohaterka biega w siarczystą rosyjską zimę i zauważa zabawną zaletę: „quand on a des produits surgelés, aucun problème, on peut rentrer tranquillement chez soi en tout le temps qu’on veut. Ils ne dégèleront pas.” („Jak masz mrożonkę, żaden problem — możesz wracać do domu tak wolno, jak chcesz. Nic się nie rozmrozi.”) Surgelé pochodzi od „sur-” (bardzo, dodatkowo) + „geler” (mrozić), czyli dosłownie „przemrożone” — dobra nazwa dla jedzenia, które fabryka mrozi błyskawicznie i trzyma w głębokim mrozie. W sklepie dział mrożonek to „le rayon surgelés”. Francuska sieć Picard sprzedaje wyłącznie surgelés i jest znana w całej Francji. Przydatna para: „congeler” = mrozić w domu; „dégeler” lub „décongeler” = rozmrażać. Przykłady: „J’achète des légumes surgelés.” („Kupuję mrożone warzywa.”) „La viande va dégeler dans une heure.” („Mięso rozmrozi się w godzinę.”)