Soupe de carottes ultra simple avec Ricardo

Co oznacza „chaudron” w quebeckim francuskim?

W Quebecie un chaudron to po prostu garniec do gotowania — ten z pokrywką na kuchence, w którym gotuje się zupę. We Francji to samo słowo wskazuje na coś większego i starszego: żeliwny kotel wiszący nad ogniem albo czarowniczy. Więc quebecki przepis mówiący, by prendre un chaudron, prosi o garniczek z szafki, a nie o element folkloru, a zrozumienie tego różnicowania oszczędza sporo zamieszania.

We Francji na garniczek powiedzieliby une casserole, a na duży garniec do bulionu une marmite. W quebeckich kuchniach casserole również się używa, więc to chaudron zdradza akcent.