Il pane di Matera e le sue forme tradizionali
B1 Italian ćwiczenia ze słuchania · Standardowy włoski · Dopasowane do średnio zaawansowanych
Co to jest pane di Matera i dlaczego ma trzy szczyty?
Pane di Matera to pane IGP (chleb chroniony oznaką chronionego pochodzenia geograficznego) pieczony we Włoszech Południowych z mąki twardej pszenicy durum z płaskowyżu Murgia. Dwie klasyczne formy: cornetto (róg) i wysoki pane alto. Rozdzielony wysoki chleb ma trzy szczyty, nazywane od błogosławieństwa kapłana: Padre, Figlio, Spirito Santo (Ojciec, Syn, Duch Święty).
Jeszcze w latach 50. XX wieku rodziny przynosiły ciasto do forno comune (wspólnego pieca) na wypiek; chleb był tak centralny, że piekarz pieczętował każdy bochenek inicjałami gospodarstwa, żeby nikt nie zabrał cudzego. Gospodarz klipu zachwyca się: « che poesia, che meraviglia » (jaka poezja, jaki cud), przesuwając palec po skorupce.
Częstotliwość słów
Jak popularne jest to słownictwo w tym materiale: B1 Italian ćwiczenia ze słuchania?
Ogólna częstotliwość włoskiego
Częstotliwość mówionego włoskiego
Słowa powyżej poziomu tego klipu
Szybkie objaśnienia słownictwa, które wykracza poza poziom B1 tego filmu.
Źródło: wordfreq 3.1.1 (ogólne) · OpenSubtitles 2018 (HermitDave) (mówiony). Przedziały są przybliżone. Dokładne rangi nie są zapisywane.
- ▸On Italian food TV like MasterChef Italia on Sky Italia and 4 Ristoranti on TV8 when chefs travel to Matera
- ▸In Italian food writing on Gambero Rosso and La Cucina Italiana covering southern cucina povera
- ▸At Matera’s historic bakeries along Via San Biagio in the Sassi district, where loaves still come out of forni a legna (wood ovens)
- ▸In Italian travel coverage of Basilicata in Repubblica Viaggi and the Touring Club Italiano when writers chase pane IGP trails