Sunday Farmer’s Market And Family Dinner Prep

Czym są „heirloom tomatoes”?

Heirloom tomatoes to odmiany pomidorów uprawiane z nasion, które od co najmniej 50 lat są zachowywane i przekazywane dalej – zanim w latach 50. komercyjne odmiany hybrydowe zdominowały rynek. Występują w wielu kolorach (głęboka purpura, złoty żółty, zielony pasiasty), dziwnych kształtach i dają intensywny smak. Słynne nazwy odmian to Brandywine, Cherokee Purple, Green Zebra i Mortgage Lifter. Supermarketowe pomidory Roma i wołowe serce (beefsteak) hoduje się pod kątem trwałości i jednolitego kształtu; heirloomy – pod kątem smaku. Amerykanie kupują je na targach rolniczych pod koniec lata, gdy są najlepsze.

W tym klipie klientka wybiera jeden: „I want one of these heirloom tomatoes. This one.”