Petit ours brun et son oeuf à la coque

Co oznacza „une mouillette” po francusku?

une mouillette to pasek chleba, zazwyczaj posmarowany masłem, stworzony do maczania w płynnym żółtku jajka oeuf à la coque. Słowo pochodzi od mouiller — „moczyć” albo „zanurzać” — więc grzanka bierze swoją nazwę od tego, co się z nią robi: to „mały moczacz”. To stały element francuskich (i belgijskich) śniadań i jedno z pierwszych słów związanych z jedzeniem, jakich uczą się francuskie dzieci — na długo przed tym, zanim poznają bardziej wyrafinowane określenia kuchenne.

Kroisz swoje mouillettes, odcinasz czubek jajka i maczasz — samo to działanie to faire trempette („zrobić dip”). Po angielsku te same paski nazywa się „soldiers”, bo ustawiają się w rzędzie jak na paradzie; francuski zachowuje obraz maczania. Pisarz Alphonse Daudet używał już tego słowa w 1868 roku, więc ma ono wieki, a nie jest wymysłem z dziecięcych wierszyków.