Visite d’un marché paysan à Sofia

Co oznacza “maison” po nazwie dania w języku francuskim?

Wiesz już, że maison to “dom”. Ale postaw to słowo zaraz po nazwie jedzenia, a znaczenie się zmieni: teraz mówi, że jedzenie jest domowe. Więc sauce tomate maison to domowy sos pomidorowy, a confiture maison to domowa dżem. Jedna przydatna szczegółowość: w tym użyciu maison nigdy nie zmienia formy. Zostaje maison dla jednego słoika i dla wielu, dla rodzaju męskiego i żeńskiego. Spotkasz to na stoiskach rynkowych i w menu non-stop.

W klipie prelegent przechodzi obok domowych produktów: “Il y a des produits maison, des cornichons, des sauces tomates maison.” — “Są produkty domowe, ogórki kiszone, domowe sosy pomidorowe.” Zazwyczaj maison to rzeczownik (“dom”) i une maison jest rodzaju żeńskiego. Ale postawione po rzeczowniku kulinarnym, maison działa jak przymiotnik oznaczający “zrobiony w domu, nie w fabryce”. Jest tu nieodmienny: des sauces maison, une tarte maison, des plats maison — słowo nigdy nie dostaje -s ani -e. W menu restauracyjnym możesz też zobaczyć la spécialité maison (specjał domu) i dłuższą formę fait maison (“zrobione w domu”), którą Francja wręcz reguluje jako oficjalną etykietę. Powiązane słowa rynkowe z tego klipu: un produit lokalny (lokalny produkt), un producteur / un paysan / un agriculteur (rolnik / chłop / rolnik) i un marché paysan (rynok rolniczy).