Cooking Mama’s Fried Chicken And Skillet Cornbread
A2 English ćwiczenia ze słuchania · Afroamerykański angielski potoczny · Dopasowane do początkujących
Co to są candied yams i skillet cornbread w kuchni soul food?
Candied yams to bataty upieczone z masłem, cukrem brązowym i czasem marshmallow na wierzchu. To jedno z ikonicznych dań kuchni soul food – afroamerykańskiej kuchni, która wywodzi się z wiejskiego Południa USA: Karoliny, Georgia, Alabama, Mississippi. Podobnie jak wiele dań soul food, candied yams mają korzenie w kuchni niewolników, którzy z ograniczonych składników tworzyli bogate, świąteczne jedzenie.
Dziś trafiają one na stoły podczas niedzielnych obiadów, spotkań rodzinnych, Dnia Dziękczynienia i Bożego Narodzenia w afroamerykańskich domostwach w całym kraju. Ten klip to luźna scena domowego gotowania, w której kucharz mówi „canny yams” – typowe dla AAVE wymówienie nazwy dania. Znajomość słownictwa kulinarnego otwiera dostęp do afroamerykańskich kanałów kulinarnych na YouTube i treści rodzinnych.
Częstotliwość słów
Jak popularne jest to słownictwo w tym materiale: A2 English ćwiczenia ze słuchania?
Ogólna częstotliwość angielskiego
Częstotliwość mówionego angielskiego
Słowa powyżej poziomu tego klipu
Szybkie objaśnienia słownictwa, które wykracza poza poziom A2 tego filmu.
Źródło: wordfreq 3.1.1 (ogólne) · SUBTLEX-US 2012 (mówiony). Przedziały są przybliżone. Dokładne rangi nie są zapisywane.
- ▸In Black American food YouTube channels (Tabitha Brown, Smokin' & Grillin' wit AB)
- ▸In American Southern cooking shows and Food Network programming
- ▸In Black church cookbooks and community fundraiser cookbooks
- ▸In American family conversations around Thanksgiving, Christmas, and reunions
- ▸In Black American novels and memoirs where food anchors cultural memory