Jednoduchá česnečka na kocovinu krok za krokem
A2 Czech ćwiczenia ze słuchania · Czeski · Dopasowane do początkujących
Co to jest oukrop w czeskiej kuchni?
Oukrop to starsza czeska nazwa na to, co większość kucharzów dzisiaj nazywa po prostu česnečka (czosnkowa zupa). Słowo to sięga kuchni wioskowych w Czechach, gdzie bulion z czosnku, smalcu, kminku i chrupiącego chleba był zimowym podstawowym daniem. Oukrop zazwyczaj wskazuje na rzadszy, chłopski styl, podczas gdy česnečka często oznacza bardziej sytną zupę z ziemniakami i dodatkami.
W klipie kucharz zalewa bulionem wołowym skaramelizowany czosnek i smalec, dodaje kostkę ziemniaka z kminkiem, doprawia majoranką i żółtkiem, a potem podpisuje to: « naš český dobrý oukrop. Neboli česneková polévka » (nasz dobry czeski oukrop, czyli czosnkowa zupa). Obie nazwy współistnieją, chłopska tradycja obok nowoczesnego skrótu.
Częstotliwość słów
Jak popularne jest to słownictwo w tym materiale: A2 Czech ćwiczenia ze słuchania?
Ogólna częstotliwość czeskiego
Częstotliwość mówionego czeskiego
Słowa powyżej poziomu tego klipu
Szybkie objaśnienia słownictwa, które wykracza poza poziom A2 tego filmu.
Źródło: wordfreq 3.1.1 (ogólne) · OpenSubtitles 2018 (HermitDave) (mówiony). Przedziały są przybliżone. Dokładne rangi nie są zapisywane.
- ▸In Czech folk-cooking content on YouTube and on Receptáře for traditional Bohemian recipes
- ▸On Czech regional travel shows like Toulavá kamera on ČT1 when hosts visit village kitchens
- ▸In Czech cookbooks by chefs like Roman Vaněk and Zdeněk Pohlreich when they reach for traditional names
- ▸On Czech pub and traditional-restaurant menus across South Bohemia and Moravia in winter