Quiz vocabulaire cuisine en français
A1 French ćwiczenia ze słuchania · Francuski · Dopasowane do początkujących
Co oznacza „économe” w francuskiej kuchni?
Économe to potoczne słowo oznaczające oszczędnego: elle est très économe. Jest też, bez najmniejszej zmiany, codzienną francuską nazwą obieraczki do warzyw. Związek tkwi w ostrzu — ściąga skórkę i zostawia miąższ, więc prawie nic nie marnuje. Na francuskiej półce kuchennej un économe to obieraczka, a éplucheur to prostszy synonim obok.
Nazwa pochodzi od marki. Victor Pouzet, mistrz noży z Thiers, zarejestrował Économe dla swojej obieraczki w 1929 roku, i słowo weszło w język jako nazwa pospolita, jak to bywa z zarejestrowanymi znakami towarowymi stając się nazwami rodzajowymi. Czasownikiem oznaczającym tę czynność jest éplucher — éplucher des pommes de terre — a obierki to les épluchures. Ten klip zostawia to słowo na koniec, jako trudne pytanie w kuchennym quizie.