Recorrido por Santiago de Chile y sus lugares principales

Co oznacza “mote con huesillo” w hiszpańskim?

Przechodząc po Santiago, przewodnik wskazuje na stoiski sprzedające “mote con huesillo”, nazywając to napójem narodowym. To nie jest właściwie napój, który pije się po prostu — to ugotowana pszenica (“mote”) oraz cała suszona brzoskwinia (“huesillo”) leżąca w słodkim syropie, którą je łyżką. Słowo “huesillo” pochodzi od “hueso” (pestka, jak kość). W upalny santiagski dzień kubek z ulicznego stoiska kosztuje prawie nic.

W nagraniu słychać: “En las calles de Santiago podemos encontrar lugares donde venden mote con huesillo, que es una bebida nacional.” — “Na ulicach Santiago można znaleźć miejsca, gdzie sprzedaje się mote con huesillo, który jest napojem narodowym.” Przewodnik wymienia następnie składniki: “lleva duraznos deshidratados, mote de trigo, azúcar... y canela” — “zawiera suszone brzoskwinie, pszenne mote, cukier... i cynamon.” Proste przykłady: - “¿Quieres un mote con huesillo?” — “Chcesz mote con huesillo?” (zaproponowanie w upalny dzień) - “El mote es trigo cocido.” — “Mote to ugotowana pszenica.” - “El huesillo es un durazno seco.” — “Huesillo to suszona brzoskwinia.” Uwagi: Chilijczycy mówią całe wyrażenie razem jako jedną pozycję — nie usłyszysz, by ktoś zamawiał sam “mote” albo sam “huesillo”. “Huesillo” to zmalialne od “hueso” (pestka/kość), bo suszona brzoskwinia zachowuje pestkę. To letni klasyk ulicznej kuchni, nieodłączny od santiagskich rynków i placów.