Ein herzlicher Gruß von Berta mit Bärlauch-Pesto
A2 German ćwiczenia ze słuchania · Szwabski niemiecki · Dopasowane do początkujących
Co oznacza „Bärlauch” w języku niemieckim?
Pesto w tym klipie zrobione jest z Bärlauch – czosnka niedźwiedziego, dosłownie „niedźwiedzia porzeczka”: Bär (niedźwiedź) + Lauch (porzeczka). Jego łacińska nazwa, Allium ursinum, oznacza dokładnie to samo, więc skojarzenie z niedźwiedziem nie jest niemiecką specyfiką, ale wzorzec wspólny dla języków europejskich. Ludowe wyjaśnienie brzmi, że niedźwiedzie po przebudzeniu z zimowej drzemki jako pierwsze wykopywały i zjadały tę roślinę.
Bärlauch rośnie dziko w zacienionych lasach w całej Niemczech co wiosnę i pachnie intensywnie czosnkiem, mimo że jego liście mają kształt porzeczkowy. Wiele osób wciąż samodzielnie zbiera go jako sezonowy rytuał, ale coraz łatwiej go po prostu kupić – targi i supermarkty szeroko go oferują w sezonie.