Lisztmentes felhő lángos 20 perc alatt

Co znaczy „hamis” w przepisie węgierskim?

Hamis dosłownie znaczy fałszywy lub podrobiony – to to samo słowo, którego Węgrzy używają dla podrobionego banknotu albo fałszywej nuty. Ten przepis pożycza je na lżejszą wersję klasycznego przysmaku: bezmąkową, beztłuszczową wersję lángos z ubitego jajka i twarogu, oficjalnie zwanej „felhő lángos” (chmura lángos), ale prowadząca nazywa to po prostu tak, jak to jest – „hamis lángos”, fałszywy lángos, który omija winy sumienia.

To samo słowo obejmuje podrobione pieniądze (hamis pénz) i fałszywą nutę w muzyce (hamis hang) – cokolwiek wygląda lub brzmi prawidłowo, a nie jest. Nazwanie dieetycznego podróbki „hamis” pasuje do tego wzorca: ta wersja wygląda i smakuje jak oryginalna głęboko smażona, ale to zdrajca w najlepszym sensie, pieczona zamiast smażona i zrobiona bez grama mąki.