卵黄の漬け卵でとろとろ卵かけご飯
A2 Japanese ćwiczenia ze słuchania · Japoński standardowy · Dopasowane do początkujących
Co oznacza TKG w japońskim?
卵かけご飯 (tamago kake gohan) — gorący ryż z surowym jajkiem i odrobiną sosu sojowego — to tak stały element japońskiej kuchni domowej, że ludzie skracają jego nazwę do trzech liter: TKG. To ostateczny posiłek na pięć minut, jadany prosto z garnka do gotowania ryżu, gdy nikt nie ma siły do prawdziwego gotowania, i jest tak uwielbiany, że ma własną kulturę fanów, konkursy i specjalne marki jajek.
Ten klip idzie krok dalej niż zwykłe TKG: oddziela żółtko (黄身, kimi) od białka, maceruje je przez godziny w sosie sojowym i mirynie, a następnie podaje na ryżu następnego ranka — technika ta nazywa się 漬け卵 (tsuke-tamago, „marynowane jajko”). Komentarz nawet określa je jako 奇跡の卵, „cudowne jajko”. TKG podąża za bardzo japońskim zwyczajem skracania długich zwrotów do pierwszych sylab — ten sam mechanizm stoi za パソコン (pasokon, komputer osobisty) czy リモコン (rimokon, pilot).